THE
SMOOTH
WORLD
1
How does food, intentionally stripped of unpleasant experiences—such as being tough, bitter, or sour—in order to be produced more efficiently and cheaply, or to appeal to a wider audience, kill our senses?
보다 효율적이고 저렴하게 생산되기 위해, 혹은 보다 많은 이에게 매력적이기 위해 유쾌하지 않은 경험— 질기거나, 쓰고 신맛이 나는—이 의도적으로 제거된 음식은 어떻게 우리의 감각을 살해하는가?
2
We eat what we kill. Everyone does, without exception. Smooth food instills a pure fantasy.
우리는 우리가 죽인 것을 먹는다. 예외 없이 모두가 그렇다. 매끈한 음식은 순결한 환상을 심어준다.
3
We can only find primordial sensations through what we actually possess. There are experiences only possible through non-smooth food.
우린 우리가 실제로 가진 것을 통해서만 원초의 감각을 찾을 수 있다. 매끄럽지 않은 음식을 통해서만 가능한 경험이 있다.
The Destruction of Experience