How does food, intentionally stripped of unpleasant experiences—such as being tough, bitter, or sour—in order to be produced more efficiently and cheaply, or to appeal to a wider audience, kill our senses?

보다 효율적이고 저렴하게 생산되기 위해, 혹은 보다 많은 이에게 매력적이기 위해 유쾌하지 않은 경험— 질기거나, 쓰고 신맛이 나는—이 의도적으로 제거된 음식은 어떻게 우리의 감각을 살해하는가?

We eat what we kill. Everyone does, without exception. Smooth food instills a pure fantasy.

우리는 우리가 죽인 것을 먹는다. 예외 없이 모두가 그렇다. 매끈한 음식은 순결한 환상을 심어준다.

We can only find primordial sensations through what we actually possess. There are experiences only possible through non-smooth food.

우린 우리가 실제로 가진 것을 통해서만 원초의 감각을 찾을 수 있다. 매끄럽지 않은 음식을 통해서만 가능한 경험이 있다.